Ing. de Ejecución en Bioprocesos
Objetivos de la carrera
Formar profesionales preparados para la aplicación del conocimiento tecnológico a procesos que involucren el aprovechamiento de la materia y energía biológica.
Campo ocupacional
El campo de acción de este profesional se centra en la operación y mantención de equipos y procesos, en industrias en el área de las fermentaciones, enzimas, alimentos y en los procesos de tratamiento y utilización de residuos. Este es un campo amplio y en crecimiento dada la importancia de este tipo de procesos para el desarrollo del país.
El campo de acción de este profesional se puede subdividir en las siguientes áreas:
Industria de fermentaciones y enzimas. Como por ejemplo: Industrias de Producción de levaduras, empresas vitivinícolas, fábricas de producción de cerveza, de vinagres y alimentos fermentados, y en general cualquier procesos industrial donde se utilice la actividad catalítica celular para modificar o transformar materias primas en productos útiles.
Industria alimentaria: Agroindustrias, Industrias faenadoras, Industrias conserveras
Tratamiento de efluentes y utilización de residuos. Se relaciona con la conservación del medio ambiente y los bioprocesos de tratamiento de efluentes líquidos y emisiones gaseosas, así como también el tratamiento y/o revalorización de residuos sólidos, tanto de carácter industrial, agrícola o municipal.
Si se examina con detención las tres áreas mencionadas, se concluirá necesariamente que el campo ocupacional de este nuevo profesional es amplio y creciente, dada la singular importancia que éstas tienen para el desarrollo del país.
Perfil profesional
El Ingeniero de Ejecución en Bioprocesos es un profesional preparado para la aplicación del conocimiento tecnológico a procesos caracterizados por la participación de agentes biológicos.
Sus principales funciones se relacionan con el montaje, puesta en marcha, operación y mantención de equipos y procesos. Sus funciones se encuadran dentro de las propias del Ingeniero de Ejecución, que comprenden: ejecutar, administrar, fiscalizar, emitir juicios técnicos independientes y asumir responsabilidad personal por tareas en el campo de la ingeniería.
La formación del Ingeniero de Ejecución en Bioprocesos en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso está enmarcada en los valores cristianos propios de su carácter fundacional, dando especial atención a una formación moral sólida que permita a sus egresados enfrentar su profesión con un comportamiento ético acorde a dichos valores.
Áreas de estudio
El plan de estudios de la carrera de Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos ha sido estructurado en forma tal que permite al alumno adquirir, gradualmente y en forma organizada, los conocimientos que lo capaciten para el ejercicio de su profesión.
Una característica destacable del perfil de este profesional es que los conocimientos tecnológicos incluidos en el plan de estudio están apoyados por una amplia base de preparación en matemáticas y ciencias básicas.
También se considera importante que los alumnos cursen asignaturas de formación general, por lo que el plan de estudios incluye, además, asignaturas de Estudios Generales y Ciencias Religiosas. Luego del sexto semestre de la carrera se contempla la realización de una práctica profesional de dos meses de duración a realizarse en Industrias o Empresas de Servicios relacionadas con la especialidad.
Los estudios concluyen con la realización de un taller en el cual el alumno deberá desarrollar un proceso o producto biotecnológico en el que se podría considerar la ejecución de trabajo experimental en el tema.
Malla de Asignaturas
