Andrea Ruiz
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Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso
Master en Biotecnología, Universidad Autónoma de Barcelona, España.
Bioquímica de los Alimentos, Laboratorio de Ingeniería Bioquímica
Información Personal
Formación Académica
Asignaturas impartidas actualmente
Tesis de Pregrado
| Tesistas | Titulo | Programa | Año |
| Francisco Rodriguez | Estudio de prefactibilidad económica de alternativas de revalorización del musgo Sphagnum magellanicum. | Ingeniería Civil Bioquímica | En curso |
| Cinthya Henríquez | Extracción supercrítica de aceite de berries. | Ingeniería Civil Bioquímica | En curso |
| Javier Aragón y Priscilla González | Armado y Puesta en marcha de de un equipo de extracción de aceites esenciales por arrastre con vapor
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2007 |
| Claudia Vega y Judith Maldonado | Estudio de la Cinética de oxidación de aceites comestibles no tradicionales
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2007 |
| Pablo Morales y Edson Rodríguez | Recuperación de Compuestos Fenólicos de Residuos de la Industria Conservera de Alcachofas
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2007 |
| Fernanda Ortega | Obtención y comparación de extractos antioxidantes de orégano del altiplano y zona central de chile
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2006 |
| Paulina Villalobos y Lucía Valdés | Extracción de baba de caracol mediante estimulación eléctrica
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2006 |
| Mónica Vásquez | Extracción de aceite de palta hass de descarte de exportación para uso en productos cosméticos
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2006 |
| Aníbal Ayala | construcción y puesta en marcha de un equipo de extracción de aceites esenciales mediante arrastre por vapor
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2006 |
| Sebastián Hidalgo y Alejandro Valenzuela | Instalación de un sistema de extracción sólido-líquido
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2005 |
| Niza Godoy y María Paz Azocar | Puesta en marcha de un sistema de extracción sólido líquido en contracorriente a escala piloto para la extracción de compuestos fenólicos de romero
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2005 |
| Daniel Raso, Carmen Gloria Avendaño y Viviana Arévalo | Puesta en marcha de un equipo de extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2005 |
| Dannia Jiménez y Lorena Martínez | Cinética de extracción por solventes de compuestos fenólicos de romero y tomillo
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2003 |
| José Ignacio Vásquez y Teresita Hernández | Extracción y evaluación de compuestos antioxidantes de orégano del altiplano del norte de Chile”
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2002 |
| Rodrigo Scherebler y Nadia Guajardo | Obtención y caracterización de un extracto antioxidante a partir de hojas de romero (Rosmarinus Officinalis L.)
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2002 |
| Lia Pérez y Claudia Clavel | Caracterización del cuesco de palta
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2001 |
| Rodrigo Díaz y Juan Carlos Riquelme | Producción de carbón activo a partir de residuos sólidos de café
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Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos | 2001 |
| Enrique Kong y Carolina Inzunza | Efecto del pretratamiento físico y enzimatico sobre el rendimiento de extracción de aceite esencial de romero. (rosmarinus officinalis)
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Ingeniería Civil Bioquímica | 2000 |
Proyectos con financiamiento interno
| Desarrollo de Tecnologías Innovadoras para producción de Compuestos Bioactivos | DI-PUCV | 2009-2010 | |
| Caracterización cinética y selección de un preparado enzimático para la sacarificación de almidón de arroz | DI-PUCV | 2001 | |
| Estabilidad Térmica de alfa-amilasa de Bacillus licheniformis | DI-PUCV | 2000 |
Publicaciones en revistas
- Ruiz, A., González, G., Chamy, R., Caracterización cinética de alfa-amilasa de Bacillus licheniformis para la licuefacción de almidón de arroz; Revista Facultad de Ingeniería Universidad Católica de Valparaíso, 43-47, 2000
- A.Illanes, A., Altamirano, C., Ruiz, A., “Stability of immobilized penicillin amidase under reactive conditions”; Annals of the New York Academy of Sciences, 472-475, 1996
